 |
|
Om Øhavets Aps
Øhavets Aps har til huse på Øksenæbbegaard. Det er gården, plantagen og havet, der er fundamentet for Øhavets Syltetøj.
Vi plantede de første bærbuske i 2003 og har valgt at begynde med at lave syltetøj. Men vores drømme og opfordringer fra kunder bærer os forhåbentlig videre til andre produkter i løbet af de næste år.
|
|
|
Plantagen
De første bærbuske blev plantet på et par hektar jord mellem gården og havet. De 5 slags bærbuske vi startede med at plante stemte overens med de 5 bærbuske som min mormor havde i sin baghave. Vi har dog plantet nogle tusinde planter. Sorterne er valgt ud fra, at de skal være gode til en økologisk produktion, da vi dyrker jorden og plantagen økologisk.
Som førstegangs-plantage-mand-og-syltetøjs-producent er der masser af erfaringer, der skal gøres. Bl.a. har vi fundet ud af, at brombærbuske har godt af læ, at der er stor forskel på, hvor mange bær forskellige hindbærsorter giver og at det tager lang tid at plukke 1.000 kg. bær i hånden. |
|
